커피 브루잉마스터 자격증에 대비하면서 핸드메이드 커피 브루잉(추출) 기술을 익힐 수 있는 기본서다. 산지별 커피 원두가 지닌 특징과 고품질의 향미 있는 커피를 제조할 수 있는 핸드드립을 포함한 다양한 핸드메이드 커피 브루잉 도구 사용에 대한 기본적인 테크닉을 익힐 수 있도록 하였다.
바리스타 자격증을 준비하는 분들을 위한 자격시험 대비서다. 바리스타 자격시험을 시행하는 시행처들의 출제기준을 최대한 취합해 어느 곳의 자격시험을 보더라도 전부 대비 가능하도록 구성하였다. 혼자서 공부하더라도 알기 쉽도록 이론을 상세하고 꼼꼼하게 수록하였다.
