새로운 변화에 부응하기 위해 현대적인 식재료를 사용하여 전통 한과에 현대적 감각의 옷을 입힌 책이다. 맛과 모양에서 독특하고 창의적인 한과 83가지를 실었으며, 이러한 아름다운 한과와 함께 즐기면 좋은 차와 음료 17가지를 합하여 총 100가지를 담았다.
한국음식의 세계화, 산업화, 관광 자원화를 위해 집필된 책이다. 농림수산식품부와 문화체육관광부, (사)한국전통음식연구소가 공동으로업무협약을 맺고 '한국음식 조리법 표준화 연구,개발 사업'을 추진하였다.
